卵細胞（卵、卵子）是雌性生物的生殖細胞.動物和種子植物都會產生卵細胞.在高等生物上,卵細胞是由卵巢所產生的.所有哺乳類在出生時,卵巢內已經有未成熟的卵細胞存在,而且在出生後卵子數目不會增加.卵子是人體最大的細胞,也是女性獨有的細胞,是產生新生命的母細胞.
卵的外面具有外被(coat),其成分主要是糖蛋白,是由卵細胞或其它細胞分泌的.在哺乳動物中這種外被叫做透明帶(zonapellucida),其作用是保護卵子,阻止異種精子進入.許多卵的透明帶下面(皮質部,cortex)還有一層分泌性的囊泡,稱為皮層顆粒(corticalgranules）,受精時以外排的方式釋放皮層顆粒能引起透明帶結構變化,形成受精膜,阻止其它精子進入.
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大多數動物的卵是一個大型的單個細胞,貯存有大量的營養供胚胎發育所用.卵的直徑在人和海膽中約為0.1mm,魚類和兩栖類中約為1-2mm,鳥類中可以達到幾釐米甚至十幾釐米.卵的細胞質中富含蛋白質、脂類和多糖的營養成分稱為卵黃（yolk）,它們通常存在於卵黃顆粒中,有的種類中卵黃顆粒外還有膜包圍.在體外孵化的種類中卵黃的體積可達卵的95%以上.
卵的外面具有外被（coat）,其成分主要是糖蛋白,是由卵細胞或其它細胞分泌的.在哺乳動物中這種外被叫做透明帶（zona pellucida）,其作用是保護卵子,阻止異種精子進入.許多卵的透明帶下面（皮質部,cortex）還有一層分泌性的囊泡,稱為皮層顆粒（cortical granules）,受精時以外排的方式釋放皮層顆粒能引起透明帶結構變化,形成受精膜,阻止其它精子進入.卵細胞實際上是停留在第一次或第二次減數分裂階段的卵母細胞,直到受精以後,才完成減數分裂.若未受精,則於排卵後12-24小時退化.
