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兒童食譜麵條類:菠菜麵條

用料

麵粉 300克

菠菜汁 100ML約95克

蛋清 一個

鹽 2克

手工麵條之菠菜麵條的做法

和好的麵團, 餳10分鐘, 切小塊, 放到壓面機上反復壓, 對折, 壓, 再對折, 壓, 到面片光滑, 有光澤。 左邊是壓好的, 右邊是壓了2遍的。

手工麵條之菠菜麵條的做法 步驟1

壓好的面片選擇自己喜歡的寬度切成麵條。

手工麵條之菠菜麵條的做法 步驟2

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