兒童食譜營養花樣飯：香料野米飯

材料

黑糯米100公克， 薏仁50公克， 豬絞肉30公克， 馬鈴薯丁20公克， 紅蘿蔔丁20公克， 洋蔥丁20公克， 蕃茄丁50公克， 高麗菜葉1片， 五香粉5公克， 鹽5公克， 棉白細糖適量， 醬油15㏄， 橄欖油少許， 五香粉5公克， 醬油20㏄， 油蔥酥8公克

做法

1.黑糯米、薏仁分別蒸熟、拌勻；馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁汆燙至熟備用。

2.鍋中熱橄欖油， 放入絞肉與洋蔥碎、蕃茄丁、作法1的馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁用大火炒香， 加入調味料拌炒均勻備用。

3.取適當大小的保鮮膜攤平， 鋪上高麗菜葉作底， 再鋪上一層作法1的飯， 以及一層作法2炒好的材料， 卷起固定後， 放入電鍋中(外鍋加1/2杯水)，

4.將醬料的棉白細糖、五香粉和醬油拌勻， 以大火煮滾後轉小火， 勾薄芡， 撒上油蔥酥和橄欖油， 即為五香醬汁， 淋在作法3的材料上即可。