材料
普通麵粉500克， 乾酵母5克， 水300克， 紅麴粉適量， 黑芝麻少許， 紅豆沙內餡
做法
1.將乾酵母與水混合均勻， 加入麵粉中， 揉成光滑的麵團（我用的是麵包機和麵程式揉的面）， 發酵至原體積的2倍大
2.取30克左右的麵團， 加入紅麴粉揉成粉色， 備用
3.將剩餘的麵團平均分割成20份， 擀開後包入紅豆沙內餡， 捏緊收口， 搓圓
4.將粉色麵團擀開， 分別切成20對三角形的小耳朵和20個小豬鼻子， 沾點水粘在包子上， 並用牙籤戳兩個小洞當鼻孔， 再粘上黑芝麻當眼睛
5.放在已刷好油的蒸籠內， 蓋上蓋子， 鬆馳20分鐘左右後以大火蒸10分鐘左右即可
6.停3分鐘（俗稱虛蒸）再慢慢打開蓋子， 拿出來即可
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