兒童視力如何保護

蛋白質、脂質、糖類、維生素、礦物質等5大營養素， 在兒童廠長發育上相當重要。 均衡地攝取主食類、魚肉豆蛋類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物， 是幼兒視力保健的根本之道。

寶寶自兩三歲開始， 對食物的味道、色彩、形狀等， 有喜好厭惡感且模仿力強， 因此父母在飲食習慣和對食物的態度上應以身作則， 並可經常變化功能表的內容， 或讓兒童參與食物的製備及供應的活動， 來提高兒童進餐的興趣， 及養成孩子均衡飲食的習慣， 減少偏食。

維生素A可幫助視力的形成， 使視力在黑暗的環境下，

人體組織中DH

維生素C與維生素E具有抗氧化作用， 可避免維生素A被氧化

眼睛如果對關敏感則易產生氧化的問題， 對此可適時補充維生素C、維生素E、可防止氧化傷害。 維生素C來源多為蔬菜及水果， 其中深綠色蔬菜的維生素C， 含量平均每100g約為50~70mg， 桔櫞類水果每100g的含量約為40~50mg。 維生素C在熱或堿環境下、加熱時間長、鐵或銅鍋中易流失， 故攝取時不妨以新鮮水果， 或烹調蔬菜時以不銹鋼來減少維生素C的流失。 此外維生素E的來源有植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽、肝、肉類、豆類、核果類。

視網膜的發育需要DHA（不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸）

攝取過量的酸性食物易影響視力

一旦攝取過量的酸性食物， 易造成血液中的酸堿平衡失調， 眼睛睫狀肌的調節能力降低而影響視力， 但酸性食物為兒童成長發育所需蛋白質的主要來源， 因此建議攝取酸性食物後， 需適量補充鹼性食物， 才能得到平衡。 酸性食物如肉類、魚類、家禽類、蛋類、花生；鹼性食物有牛奶、蔬菜、水果等。