兒童菜譜湯類：柴把湯

材料

竹筍80g， 胡蘿蔔80g， 酸菜50g， 白豆腐乾2塊（約40g）， 條狀貢菜幹50g， 香芹2根（約20g）， 老薑3片， 雞湯800ml， 芝麻香油1茶匙（5ml）， 鹽 1/2茶匙（3g）

做法

貢菜幹放入溫水中浸泡30分鐘， 撈出瀝去水分， 切成10cm長的段。

竹筍、胡蘿蔔、酸菜、白豆腐乾分別切成6cm長的長條狀。 老薑切絲。 香芹洗淨， 切成小丁。

將切好的竹筍條、胡蘿蔔條、酸菜條、白豆腐乾條， 各取一條， 用切好的貢菜幹段捆好打上結， 製成小柴把。 依次捆成若干個小柴把。

煮鍋中加入雞湯， 放入捆好的小柴把、切好的薑絲， 大火煮滾後轉小火繼續熬煮20分鐘， 熄火前加入芹菜丁、鹽調味。

出鍋前淋入芝麻香油即可。