材料
平菇200克， 豆腐100克， 白菜200克， 水適量， 蔥花適量， 鹽1小茶匙， 高湯精1小勺
做法
1、白菜取最裡面的嫩芯處， 洗淨備用。
2、平姑流水沖洗乾淨， 撕小條備用。
3、豆腐切小方塊， 備用。
4、番茄洗淨， 切簿片備用。
5、熱鍋上油， 爆香蔥花， 放入番茄煸炒出紅汁。
6、倒入平菇條， 大火炒軟。
7、加一大碗熱水， 大火燒開。
8、加切好的豆腐塊， 蓋鍋煮五分鐘。
9、掀蓋後， 加入白菜， 調入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調味， 煮一兩分鐘即可出鍋。
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