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兒童常消化不良 可多吃五種粗糧

“粗糧”正成為人們餐桌上的新寵, 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素, 有利於保障消化系統正常運轉。 不少寶寶有消化不良的問題, 媽媽可以嘗試讓寶寶多吃下列五種粗糧, 相信寶寶的腸胃功能會得到相應提高。

玉米可促進廢物的排泄

玉米是世界公認的“黃金作物”, 它含有豐富的纖維素, 因為纖維素能夠加速腸部蠕動, 可排出大腸癌的因數, 降低膽固醇吸收, 並且玉米中還含有大量鎂, 可促進機體廢物的排泄。

肉蓉玉米羹的做法

玉米羹為粵菜, 屬湯羹類, 是由玉米, 雞蛋, 牛肉, 鹽, 生粉等食材烹製而成,

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也肯加入其他成分, 製成不同口味的玉米羹。 其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻, 稠而不粘, 肉末鮮嫩, 乳香濃郁, 略有甜味, 味清淡的特色。

原料:牛肉100克, 玉米1聽, 鮮牛奶100克

調配料:精製鹽1克, 鮮味王1克, 雞蛋1個, 熟豬油20克, 水澱粉30克

製作過程:

1、牛肉理去筋洗乾淨, 剁成細末;雞蛋磕在小碗內打爛備用。

2、炒鍋放旺火上, 下熟豬油燒熱, 放牛肉末炒散, 加水(500克)、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米, 燒沸時, 即下水澱粉推勻, 再將雞蛋液徐徐淋入, 邊淋邊用勺推動, 淋完推勻盛大碗內。

操作關鍵:牛肉末不宜久煮, 以保鮮嫩;鮮奶不宜太多, 水澱粉下鍋後應立即攪動, 不使結團。

特點:羹汁粉漿稀薄均勻, 稠而不粘, 肉末鮮嫩, 乳香濃郁, 略有甜味, 味清淡。

蕎麥能預防高血壓

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蕎麥中富含維生素B, 比小麥中的要多兩倍, 而且還含有大量的但是其他穀物所不具有的葉綠素和蘆丁, 能有效預防高血壓。

蕎麥玉米綠豆粥的做法

主料:白米80g、綠豆30g、蕎麥15g

配料:玉米碎15g

製作方法:

1、鮮玉米切丁或買乾貨②白米加水浸泡淘洗, 然後倒掉淘米水(可用於澆花)

2、把玉米丁、乾貨蕎麥、乾貨綠豆、淘好的米倒入高壓鍋加水浸泡。

3、高壓鍋上汽小火熬煮20分鐘完成

燕麥可治大便不暢

中醫認為, 燕麥性味甘、平, 歸脾、胃、肝經, 有益肝和胃之功, 適用於肝胃不和所致的食少納差, 大便不暢等。 長期食用燕麥, 對降低人體血液膽固醇, 脂蛋白和甘油三酯均有顯著效果, 可預防和治療高血壓、動脈硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等,

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對兒童智力發育和骨骼生長也有好處。 隨著人們生活水準的提高, 高脂血症、脂肪肝、肥胖症、動脈硬化等疾病紛至遝來, 常用本品煮粥服食, 正如《本草綱目》所言, 既可"充饑滑腸", 又可防止各種富貴性、營養性疾病發生。

花生燕麥粥的做法

主料:紅皮花生米, 燕麥, 大米

配料:冰糖

製作方法:

1、花生米、燕麥、大米洗乾淨, 加兩碗水煮成粥

2、最後放入冰糖, 燜十分鐘再舀出來會非常美味

注意:像紅棗、桂圓、葡萄乾等等, 出鍋前煮五至十分鐘放在粥裡即可, 過早加在粥裡會使粥變色。

小米是寶寶的滋補佳品

小米中的蛋白質、脂肪都比大米、麵粉等要高, 而且還含有豐富的人體必需的8種氨基酸, 維生素的含量豐富, 而粗纖維的含量相對降低,

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是寶寶的滋補佳品。

小米粥做法

原料:小米50克

製作方法:

煮粥時一定要先燒開水然後放入小米, 煮先沸煮, 然後文火熬, 湯粘稠後即可關火。

熬小米粥的訣竅:

其實熬粥也不是那麼簡單的, 不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。 下面教你熬小米粥的幾個訣竅:

1.你要選擇新鮮的小米, 不能是陳米, 味道會差很多。

2.熬的時間一定要夠, 至少也要半個小時以上。

3.不能偷懶, 剛下米是要隨時攪一下鍋, 防止糊底, 一旦糊了底, 這一鍋粥可就不能要嘍, 文火熬時儘量少揭鍋蓋。

4.鍋中放足量水, 不可中途加水, 燒開。

5.待熬至半個小時以上, 加入一點點食用堿, 增加粘稠度, 也更容易熬熟, 不過加食用堿的小米粥, 其口味會受到影響。

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(孕產婦嬰幼兒不建議放)

6.待米成花狀時, 更可口。

高粱容易消化

高粱屬於半完全蛋白質, 比較容易消化, 特別適合消化不良的寶寶, 但是如果寶寶便秘的話就不要吃高粱的, 一面便秘會加重。

高粱米粥的做法

主料:高粱50克

配料:冰糖適量。

製作方法:用高粱米加水熬粥(一定要煮爛), 根據口感添加冰糖。

高梁豬肚粥 的做法

材料:高梁米90克、蓮子60克、豬肚100克、稻米50克

調配料:胡椒3克、鹽3克各適量。

製作方法:將高梁米炒至褐黃色有香味為止, 除掉上面多餘的殼;把豬肚, 蓮子肉, 胡椒洗淨, 與高梁米一齊放入瓦鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煮至高梁米熟爛為度, 調味即可。

功效:能助消化、止泄瀉

小帖士:高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。

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