您的位置:首頁>正文

健康喝牛奶 八大錯誤迷思

一、八大喝牛奶謬誤觀點 1、把牛奶當水喝

牛奶中有約70%的水分, 但也無法完全代替水。 全脂牛奶裡的動物脂肪約有3%, 且之中又有一半的飽和脂肪酸, 被認為是造成動脈硬化、血栓性中鳳、乳癌等等疾病的重要成分, 所以牛奶不能喝過多。

溫馨提醒:建議乳製品每天的攝取總量以不要超過500ml為宜。

2、牛奶愈濃愈好

不少人都覺得牛奶愈濃, 所吸收到的養分就愈多, 但其實不然。 濃有兩種定義:一則是沖泡奶粉時放較多奶粉但放較少水;另一則是指口感上的濃, 實際上是牛奶本身被添加香精或穩定劑等添加物。

Advertisiment

溫馨提醒:適當方式應為奶粉與水有特定比例, 奶粉不必刻意加多, 以免乳糖量過多兒提高腎臟負荷;此外, 新鮮牛奶的味道與口感, 不會有令人覺得太黏稠的感受。

改正飲用牛奶的錯誤觀點, 才會讓健康更加分。

3、牛奶搭配雞蛋

牛奶與雞蛋都屬於蛋白質營養成分高的食物,

Advertisiment
若一起食用的飽足感較高, 但卻再也吃不下其他食物。 如此一來, 會導致頭昏腦脹與想睡覺。 雲因是人體裡面缺少了動腦與學習都需要的葡萄糖。

溫馨解說:葡萄糖可以使人頭腦維持清醒、精力振奮, 而麵包、餅乾、水果等澱粉類食材, 能為人供給葡萄糖。 故牛奶與雞蛋別一起吃較好。

4、牛奶空腹飲用

許多人常有空著肚子喝牛奶的不好習慣。 身體于空腹時, 胃部的液體濃度太高, 一旦攝取牛奶, 其中的蛋白質即會於胃裡凝聚成塊, 不只影響蛋白質的吸收與消化, 更會引起腸胃不適。

溫馨提醒:牛奶最好在飯後飲用, 或者于飲用時搭配澱粉類食品, 以利提升牛奶吸收與消化。 有乳糖不耐的人更不要空腹喝奶,

Advertisiment
因為會更易引起腹瀉或腹脹等不良現象。

5、入睡前喝牛奶

這是一個相當具爭議性的問題, 牛奶裡的酪蛋白與色胺酸皆屬於可以抑遏情緒興奮、安定精神與增加睡眠的效果, 但由於酪蛋白與色胺酸在一般的牛奶中含量不高, 所以此說法不全然正確。

溫馨解說:牛奶有照護骨骼及提升補充鈣質吸收作用, 睡前飲用更有效果。 喝牛奶的最佳時機為入睡前的1至1.5小時, 否則會使夜尿情形變多;糖尿病患者不建議于睡前飲用牛奶。

6、過熱包裝牛奶

冰、冷牛奶可以加熱後再飲用, 會引起腸胃不順, 但不能沸騰過度。 因為市面上的包裝牛奶其實已經殺菌消毒, 若再次高溫加熱, 會使牛奶裡的維他命與活性營養成分受到損壞。

Advertisiment

溫馨解說:飲用牛奶的溫度與體溫差不多最好, 如此既不會使腸胃受到刺激, 且更利於吸收。

7、牛奶配合果汁

牛奶與柳橙汁、檸檬汁搭配, 會造成蛋白質變化凝結, 此種變性對於人體原則上並無傷害, 只有少數人會發生腸胃不適問題。 基本上有少許的間隔時間, 一邊喝牛奶與果汁或水果, 可使營養更均衡。

8、牛奶服用藥物

錯誤觀念導致使人覺得用營養的東西配著藥物服下會有優點, 所以用牛奶服藥, 其實不然;牛奶攪和藥物服用, 會讓牛奶中的鈣、鎂等微量元素和藥物產生化學效應, 造成藥物表層有覆蓋膜。

溫馨提醒:此錯誤除了會降低藥效, 還可能對身體有傷害。 另外, 服用藥品或喝牛奶要間隔時間約1至2小時左右。

Advertisiment

相關用戶問答