你不可不知的食物過敏

朋友、親人聚會聚餐在享受美食的同時， 要當心其背後的隱患， 什麼東西和什麼東西不能一起吃， 看過電影《雙食記》的朋友應該對這個問題感觸頗深， 由於食物種類繁多， 地區、季節、個人飲食習慣各不相同， 又因每個人體質不同， 對食物的吸收和反應也各不相同， 稍不注意就會出現食物過敏。

食物過敏是指人體攝入食物後， 機體對其發生了異常的免疫反應， 導致生理功能紊亂， 從而引發一系列的臨床症狀。 最明顯的表現是在皮膚上， 如皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等。 胃腸道症狀也很多見，

不管是防還是治， 對食物過敏最簡單、經濟、有效的辦法就是避免食入引起過敏的食物。 如對牛奶過敏， 就應避免食用含牛奶的一切食物， 如雪糕、冰淇淋、蛋糕等。 此外， 有些食物， 不一定食用， 聞或接觸也可能造成過敏反應。 有的人一旦聞到或碰到某種食物就會過敏， 就要避免接觸。

過敏症患者還要注意飲食營養的均衡， 少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。 多吃維生素豐富的食物可以增強機體免疫能力。 根據營養學家的研究， 洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，

當然如果不小心發生某些過敏症狀， 要迅速吃藥緩解， 以免耽誤病情， 嚴重的會造成生命危險。 選擇過敏藥， 要選擇知名品牌值得信賴的， 對於嬰幼兒更是如此， 如歐洲全進口的仙特明， 能隨時緩解出現的過敏症狀， 國際一線抗過敏藥品牌， 值得信賴， 滴劑包裝尤其適合嬰幼兒使用。

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