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乳糖不耐受的寶寶可以嘗試喝優酪乳

優酪乳不僅美味, 還能促進腸胃蠕動、補鈣, 因此備受人們喜愛。 很多家長都會讓孩子喝優酪乳, 市面上各種兒童優酪乳也是五花八門。 那麼, 對於兒童來說, 優酪乳該怎麼喝才科學?什麼樣的優酪乳才適合兒童?專家建議, 並非所有寶寶都適合喝優酪乳, 父母應根據小孩不同情況進行選擇。

哪些寶寶不適合喝優酪乳?

雖然目前各大超市貨架上的“兒童優酪乳”有很多, 但專家表示, 其實目前國家還沒有“兒童優酪乳”這一標籤的定義, 市面上的“兒童優酪乳”和普通優酪乳並沒有區別。

1、有腸胃炎、糖尿病和對牛奶過敏的幼兒不宜食用優酪乳。

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如果胃酸過多引起的胃炎患兒強行使用優酪乳, 會導致寶寶的胃酸濃度過高, 加重胃炎症狀, 對寶寶的健康成長不利。

2、剛出生的嬰兒首先建議喝母乳, 因特殊原因不能母乳餵養的嬰兒可以喝嬰兒配方奶粉。 嬰兒配方乳粉是以母乳為標準調製的, 其中的營養已經較齊全, 有的嬰幼兒配方乳粉也添加了益生菌。

3、而對牛奶蛋白過敏的幼兒可以選擇水解蛋白配方的嬰幼兒配方食品。 優酪乳是牛奶加入一些乳酸菌發酵而成, 其中的乳糖轉變為乳酸, 但蛋白質沒有改變, 故對牛奶蛋白過敏的幼兒也不宜選用優酪乳。 3歲以後的小孩, 如果沒有對牛奶蛋白過敏, 可以喝點優酪乳, 尤其是乳糖不耐受兒童可以嘗試食用優酪乳。

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因為優酪乳是通過在牛奶中接種乳酸菌, 並使之發酵得到的飲品。 在發酵過程中, 優酪乳中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了, 期間還會產生一些乳糖酶。 因而, 有乳糖不耐受的人也可以安心地食用優酪乳。

怎樣選擇優酪乳?

怎樣選優酪乳?乳業資深專家表示, 除了選擇正規大品牌的產品外, 優酪乳還可從三個方面進行選擇:

1、優酪乳全程是不是冷鏈配送很重要, 因為優酪乳中含有豐富的活性菌、益生菌, 必須採取冷鏈配送。 那些可以在常溫下存放的乳酸飲料, 一般都沒有活性菌。

2、仔細看優酪乳的配料表, 不要選取添加有防腐劑的優酪乳。

3、用新鮮牛奶製成的優酪乳口感更好。

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如何科學食用?

1、飯後喝優酪乳。 這時胃液被稀釋, PH值上升到3~5, 這種環境很適合乳酸菌生長。 特別是在飯後2小時內飲用優酪乳, 效果最佳。 反之, 空腹時不宜喝優酪乳, 否則乳酸菌很容易被胃酸“殺死”, 營養價值和保健作用就會大大降低。

2、優酪乳食用量根據個人情況不同而定, 但一般建議一天喝250ml優酪乳最佳。

3、優酪乳不要加熱。 乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱, 超過70攝氏度時就可能會被殺滅, 而失去其應有的營養價值。

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