一想到伏天這兩個字， 就與炎熱沾上了邊。 炎熱的天， 沒胃口？寶寶可是耐不住……這裡有伏天裡的清涼菜！
檸檬雞片適合18個月以上的寶寶
材料
雞脯肉250克、檸檬汁1湯匙、雞蛋黃1個、澱粉1/2湯匙、鹽1/2茶匙、醋1/2湯匙、糖1/2湯匙、水澱粉2湯匙、植物油1大匙
做法
1 準備所需材料。
2 將雞脯肉切片， 放入大碗裡。
3 加入蛋黃、鹽、澱粉。 抓拌均勻備用。
4 另取一個碗， 將檸檬汁、醋、水澱粉拌勻調成味汁。
5 炒鍋燒熱， 放油燒至五成熱， 倒入雞肉片煸炒至肉片發白， 雞肉斷生。
6 淋入調好的味汁。 翻拌均勻， 燒至芡汁黏稠即可出鍋享用啦。
薄荷魚片湯適合12個月以上的寶寶
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材料
草魚（或黑魚）一段、新鮮薄荷葉適量、雞蛋清半個、鹽1/茶匙、澱粉1/2湯匙、植物油1湯匙、薑1片
做法
1 準備所需材料。
2 將魚肉片下來， 魚骨切成段備用。
3 魚片加鹽抓勻， 再加入蛋清抓勻， 最後加入澱粉拌勻。
4 炒鍋裡倒油燒熱， 加薑片爆香， 放入魚骨翻炒幾下， 倒入足量清水， 大火燒開後轉中火煮至湯色奶白。
5 撈出湯裡的魚骨， 大火煮沸， 倒入魚片。
6 將魚片煮熟後， 放入薄荷葉， 盛出即可。
荸薺蓮藕湯適合10個月以上的寶寶
材料
荸薺100克、蓮藕100克、冰糖5克（可不加）
做法
1 荸薺洗淨去皮。 鮮藕洗淨去皮， 切片。
2 將荸薺、鮮藕放入小鍋中， 加入600毫升水， 大火將水燒開後， 小火再煮20分鐘， 最後加入冰糖即可。
營養小貼士
荸薺性涼味甘， 有清熱祛痰的功效，
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適合18個月以上的寶寶
材料
鮮蝦半斤、澱粉1湯匙、雞蛋清半個、鹽1茶匙、薑汁少許
調味汁
番茄沙司2湯匙、醋1茶匙、糖1湯匙、鹽1茶匙、澱粉1湯匙、清水2湯匙
做法
1 將鮮蝦洗淨後， 用牙籤從蝦殼第二節處挑出泥線（先用牙籤尖端在第二節縫隙處劃開蝦肉， 再挑出泥線即可）。 將蝦肉剁成細細的蝦泥。
2 將澱粉、雞蛋清、鹽、薑汁一起加入蝦泥中。
3 充分攪打均勻， 直到蝦肉變得黏黏的， 有點透明起膠的感覺。
4 手上蘸少許清水， 取一勺蝦餡， 用兩手來回摔打成圓子狀。
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5 放入8成熱的開水中煮成蝦球即可。
