原料:米飯100克, 茄子50克, 雞肉25克, 乳酪粉5克, 芹菜10克, 蔥、油少許。
制法:
1、將雞肉、芹菜和蔥分別洗淨, 切成碎末, 待用。
2、把茄子洗淨, 縱向剖開, 去除水分後, 挖去其中的茄子肉, 待用。
3、在鍋內放入少許的油, 倒入茄子皮, 開大火炸熟。 然後倒入蔥末和雞肉末略炸, 撈出。
4、將雞肉末、蔥末與米飯攪拌均勻, 放在炸好的茄子皮上, 撒上乳酪粉和芹菜末即可。
適合年齡:1歲以上的寶寶。
營養價值:茄子中含有較高的維生素P, 能增強毛細血管的彈性, 保持其彈性和正常生理功能, 有助於防治多種心血管疾病。 雞肉的肉質細嫩, 內含多種蛋白質、維生素和礦物質,