“敏”寶寶2個飲食原則

寶寶食物過敏是因為環境中的致敏物質侵入了寶貝體內， 被免疫系統當成入侵的病原而發生變態反應， 並產生症狀。 某些食物引起的反復、規律地發作病症， 如濕疹、蕁麻哮喘、支氣管炎、嘔吐、腹瀉等症狀。

“敏”寶寶2個飲食原則

“敏”寶貝最易出現的狀況：

皮膚問題：皮疹、濕疹、丘疹、蕁麻疹、風團、瘙癢；

消化問題：胃熱、腹瀉、腹痛、嘔吐：

呼吸問題：咳嗽、咽喉癢、口唇腫脹、鼻炎、流清鼻涕、氣喘、胸痛；

五官問題：視物模糊、眼瞼浮腫、眼結膜充血、流淚。

特別小心：

個別嚴重者可發生過敏性休克或窒息而危及生命。

食物引發“敏”寶貝4個主要因素：

1、源於消化道發育不成熟， 胃腸黏膜屏障的保護能力尚較孱弱， 免疫性保護機制發育不成熟。 腸壁的通透性較大， 當某些食物不經過腸道消化吸收而直接進入血液中， 形成組織胺、5-羥色胺等過敏毒素， 刺激機體產生過敏反應。

2、寶貝機體對某些食物的特殊成分無法適應引起的。

如有些寶貝吃草莓、巧克力過量就出現過敏， 而適量食用則無問題；或者因食物添加劑所致， 如味精能引起風疹、苯甲酸酯可引起蕁麻疹等。

3、遺傳因素所占比例較大。 父母中一方有過敏性疾病， 其子女食物過敏患病率為30%～40%， 若父母雙方均患有過敏性疾病， 其子女患病率則高達60%～80%。

4、早產兒、足月小樣兒由於免疫機制發育不完善， 更易發生食物過敏。

最易惹“禍”食物單

蛋白質類：牛奶和蛋是寶貝最常見的致敏原， 包括蛋白及有殼的海鮮（如蝦、螃蟹、牡蠣、扇貝等）。

水果類：荔枝、芒果、草莓等。

核果類：核桃、腰果、花生等。

豆類：扁豆、毛豆、黃豆、豌豆等。

香味菜：香菜、韭菜、芹菜等， 但比較少見。

菌藻類：蘑菇、木耳、竹筍等。

蔬菜類：莧菜、土豆、萵筍等。

2、小心這些加重過敏的食物

冷食：會引起神經系統的過度反應， 導致咳嗽、打噴嚏、流鼻涕等過敏症狀。

吃高熱量或油炸的食物：會加重過敏症狀。

刺激性食物：如芥末、生薑、胡椒和辣椒等會刺激氣管、鼻腔， 使過敏症狀加重。

食物添加劑：名目繁多以及含有致敏物質的轉基因食品。

一、“敏”寶寶飲食原則：母乳餵養

原因分析：食物過敏的高發年齡在1歲以內， 特別是剛開始添加輔食4～6個月。 為了避免或儘量減少寶貝食物過敏的發生， 儘量採用純母乳餵養。 尤其是有過敏家族史的寶貝， 格外強調頭4～6個月的純母乳餵養， 而且應堅持喂母乳10～12個月。

支持理由：母乳攜帶多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及抗體，

可以保護寶貝免受多種過敏性疾病的困擾。 母乳富合分泌型抗體， 這種抗體可直接對抗腸道中吸收的抗原， 如牛奶蛋白質等。 母乳中還包含有能增進胃腸道成熟的表皮生長因數， 可促進寶貝胃腸的發育成熟。

二、“敏”寶寶飲食原則：科學餵養

嚴格安排添加輔食的時間。 過敏體質寶貝添加輔食的時間宜稍晚些， 由一般的生後6個月推遲到8個月後， 已發生過敏症狀的寶貝須推遲到9個月再開始添加為妥。

提醒：要推遲乳製品、蛋、魚蝦、堅果等容易致敏食物的添加時間。 輔食添加時間講究。

嚴格挑選輔食品種。 過敏寶貝生後第一年間要以易於消化而不致敏或低致敏的食物為主， 米粉可作為試食的首選食物，

其次是薯類， 繼而是蔬菜、水果， 然後再試食肉、魚、蛋類。 總之， 輔食添加的順序依次為穀物、蔬菜、肉、魚、蛋黃等。

提醒：較易引起過敏反應的食物如蛋清、花生、海產品等， 應在1歲以後才提供。

嚴格控制量的遞進。 從一種開始， 經過試食、適應、喜歡等環節後再轉入新食物的試食， 目的是及時發現有無食物過敏， 以減少盲目添加帶來的不良後果。 同時， 一種新食物的試食量也要從少到多， 開始約5～10毫升， 以後逐漸增大至30～40毫升， 穩步推進， 直到正常進餐量為止。

提醒：要掌握由一種到多種、由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則。

寶寶飲食過敏， 媽媽們一定要為寶寶細心挑選食物， 科學餵養， 這樣才能讓寶寶健康成長！