材料：蝦米， 花蛤蜊， 雞蛋2個
輔料：黃酒、鹽、蔥適量
做法：
1、蝦米切碎， 放在黃酒裡浸泡10分鐘。
2、花蛤洗淨， 用開水燙後使殼打開。
3、將雞蛋打碎加鹽， 加蝦米和花蛤， 加溫水， 放入蔥花， 大火急蒸， 蒸至結膏後即可。
推薦理由：蛋羹色澤嫩黃， 味鮮美， 蝦米和花蛤含鋅量高， 是兒童喜愛的補鋅菜肴。
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