原 料：
荷蘭豆２兩， 蛋黃１只， 米１/２壞， 水４杯。 鹽１/８茶匙。
做 法：
① 荷蘭豆去掉豆夾， 放進攪拌機中， 或用刀剁成豆蓉。
② 將整個雞蛋煲熟撈起， 然後放入凍水中浸， 才去殼， 取出蛋黃， 壓成蛋黃泥。
③ 米和水浸二小時， 連水煲約一小時， 煲成半糊狀， 然後焗約五分鐘即可。
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荷蘭豆２兩， 蛋黃１只， 米１/２壞， 水４杯。 鹽１/８茶匙。
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① 荷蘭豆去掉豆夾， 放進攪拌機中， 或用刀剁成豆蓉。
② 將整個雞蛋煲熟撈起， 然後放入凍水中浸， 才去殼， 取出蛋黃， 壓成蛋黃泥。
③ 米和水浸二小時， 連水煲約一小時， 煲成半糊狀， 然後焗約五分鐘即可。
