(1)鯽魚剖洗乾淨,瀝水晾乾.
(2)油鍋燒熱,下魚兩面略炸,撈出瀝油.
(3)將魚置沙鍋中,加清水,蓋嚴鍋蓋,煮開,加黃酒,鹽,味精,文火燉2小時即可.
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沙鍋鯽魚
2008-06-10
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(1)鯽魚剖洗乾淨,瀝水晾乾.
(2)油鍋燒熱,下魚兩面略炸,撈出瀝油.
(3)將魚置沙鍋中,加清水,蓋嚴鍋蓋,煮開,加黃酒,鹽,味精,文火燉2小時即可.
