1材料:
大米·150克 山藥·50克 雞蛋·2個 香蔥·1棵
2材料:
食用油·5克 精鹽·0.25小匙 味精·0.25小匙
3做法:
1.山藥刮皮洗淨切片;
2.香蔥洗淨切花;
3.大米洗淨加少量油拌勻;
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4.將大米與山藥片一同下鍋， 先用大火燒開， 再改用小火熬煮至熟;
5.雞蛋濾去蛋清， 留蛋黃， 倒入粥中攪拌均勻， 加入其餘調味料煮開， 撒上蔥花即可。
4特點：
滑爽味美， 營養豐富。
5廚師一點通：
要將山藥的黏液洗淨後再煲粥。
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