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愛眼食譜:胡蘿蔔木瓜牛奶羹

原料:胡蘿蔔半根, 木瓜半個, 牛奶500克, 白糖少許。

制法:胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟, 然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎), 與牛奶混合, 加少許白糖即可食用。

注意, 木瓜必須蒸熟後與牛奶混合, 否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結, 產生苦味肽。

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