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怎樣吃海參最補腎

怎樣吃海參最補腎:花膠海參燉鷓鴣

材料:鷓鴣1只、花膠40g、海參2條、薑片適量、鹽適量、鮮雞1/4只。

做法:

1、花膠海參。

2、提前把海參和花膠泡發處理好。

3、準備的材料。

4、雞肉去皮斬大塊、鷓鴣洗乾淨, 取出內臟洗乾淨。

5、鍋裡下清水, 加入雞肉和鷓鴣焯水。

6、焯水後用清水沖洗乾淨。

7、花膠和海參切段。

8、鍋裡燒開水加入海參和花膠還有一湯匙花雕酒和姜片焯水, 焯水後撈起沖洗乾淨備用。

9、所有材料放入燉鍋, 加入薑片。

10、再加入適量的水。

11、蓋蓋高火2個小時。

12、2個小時後下鹽調味。

怎樣吃海參最補腎:海參蛋羹

材料:雞蛋1顆、海參1根、白果1枚、生抽8克、香油少許、水75克。

做法:

1、將雞蛋打入碗中。 加入清水, 雞蛋和清水的比例約為1:1.5, 水的比例也可稍高, 位於1:1.5-1:2之間。 用手動打蛋器將水和雞蛋攪打均勻, 此時攪打過程會出現很多泡沫。

2、將雞蛋液用濾網過濾至碗中, 將所有泡沫全部濾掉。 如果一次過濾仍有泡沫, 可進行二次過濾。 沒有泡沫的雞蛋液蒸出的雞蛋羹才是柔滑的。

3、用耐高溫的保鮮膜覆蓋住碗, 用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。

4、起蒸鍋, 上氣後, 將碗放入蒸鍋內, 蒸十分鐘左右。

5、蒸雞蛋羹的同時, 可以將白果放入烤箱烘烤十分鐘至熟。 白果也可在蒸蛋羹之前放入碗中同蛋羹一起蒸熟, 不同的是白果會沉入碗底部。

6、蒸熟的雞蛋羹出鍋, 揭開保鮮膜。 表面淋上生抽醬油、少許香油。

7、將參鮮生3A級海參提前從冰箱拿出放入冷水中緩化10分鐘, 完全解凍後, 放在雞蛋羹的正中央。 (海參是無添加即食海參, 無需泡發, 特別方便)

8、放入烤熟的白果。 完成。

怎樣吃海參最補腎:鮑汁海參

材料:段木花菇50g、海參100g、雞500g、豬肉塊250g、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。

做法:

1、將椴木花菇洗淨後放入冷水中浸泡至完全發透。

2、海參泡發好後焯水備用。

3、一隻雞, 豬肉洗乾淨備用。

4、將生薑, 雞, 豬肉冷水下鍋煮開。

5、熬煮2小時以上熄火。

6、將發透的椴木花菇和海參放入一不銹鋼鍋中, 倒入熬好的雞湯, 鍋煮開後轉小火燜制10分鐘關火。

7、關火後放20分鐘, 再開火燜制5分鐘即可。

8、最後將調好的汁淋在上面。 汁由白糖、鹽、醬油、生薑調製。

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怎樣吃海參最補腎:海參煲雞

材料:海參100g、山藥200g、食鹽適量、薑適量。

做法:

1、洗淨雞。

2、海參解凍。

3、拍一塊姜放水把海參先飛水去麻澀味。

4、飛水後的海參要再仔細的洗一下裡面,隨後改刀切條。

5、雞切塊也飛水去血沫。

6、再換水把雞與海參一起放入,開鍋後轉小火煲一個鐘。

7、山藥去皮切塊。

8、把山藥放入鍋裡。

9、再開大火燒開轉小火煲半小時。

10、關火前放入食鹽出鍋上桌。

怎樣吃海參最補腎:海參竹蓀湯

材料:泡發海參300g、排骨250g、蝦米50g、竹蓀30g、清水1500ml、海鮮粉適量。

做法:

1、準備材料。

2、竹蓀浸泡2小時左右, 期間不間斷地更換清水。

3、排骨焯燙一下。

4、將食材全部放入煮鍋中, 一次性加入1500ml清水。

5、將食材全部放入煮鍋中, 一次性加入1500ml清水。

6、揭蓋, 關火, 整鍋倒入電壓鍋中。

7、通電, 將裝有食物的內膽放入機器內。

8、旋轉上蓋至合蓋位置, 合緊時極其“嘀”提示一聲。 此時選擇【煲湯】鍵, 口感選擇【濃郁】。

9、時間到, 功能指示燈熄滅。

10、浮子閥未落下時切勿強行開蓋或撥動排氣閥放氣, 以防燙傷。

11、浮子閥落下。

12、就可以開蓋。

13、放入適量的海鮮粉調味, 即可盛出享用。

怎樣吃海參最補腎:海參湯

材料:海參2只、雞胸肉2塊、雞精2勺、鹽2勺、蔥1株、香菇若干、大蒜5顆、薑絲若干、黃酒2勺。

做法:

1、遼參和香菇泡發30分鐘以上, 雞胸肉清洗乾淨。

2、雞胸肉切成片。

3、蔥姜蒜切段切絲。

4、香菇切成絲

5、遼參也切成絲。

6、熱鍋熱油, 將蔥薑蒜爆香。

7、到入雞胸肉翻炒。

8、分別加入1勺鹽、雞精和黃酒翻炒至斷生。

9、炒熟的雞胸肉倒入砂鍋中。

10、加入足夠的開水燒開。

11、大火燒開後,

揭開鍋蓋, 繼續分別加入1勺鹽、雞精和黃酒。

12、加入香菇絲, 繼續大火燒開。

13、煮沸騰後, 轉小火。

14、轉小火慢燉1小時。

15、遼參很容易熟, 所以最後加入。

16、轉大火燒開, 燒上三分鐘即可。

17、一鍋香菇雞肉海參湯出鍋了。

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