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寶寶輔食製作:蘑菇魚蓉羹

材料

材料:鱸魚一條(300克)小白菜2顆, 胡蘿蔔50克, 口蘑5顆

調味料:鹽1/2小匙(2.5克), 白胡椒粉1/16小匙, 芝麻香油1小匙(5ml),

水澱粉:玉米澱粉2大匙(24克)+清水50ml

做法

1.將鱸魚用利刀去骨, 去皮, 取出魚肉, 用斬刀將魚肉斬成蓉。

2.蘑菇、青菜、胡蘿蔔分別切碎, 生薑切成片。

3.炒鍋燒熱少許油, 放入蘑菇丁, 胡蘿蔔丁, 薑片炒出香味。 注入冷水500ml, 大火煮開後, 加入魚蓉、青菜碎, 調入鹽, 白胡椒粉, 芝麻香油調味。

4.玉米澱粉+清水在碗內調勻成水澱粉, 淋入鍋內, 煮至湯變濃稠即可。

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