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寶寶輔食製作:花蛤蒸蛋

材料

雞蛋2-3枚 花蛤少許

白開水 香油

生抽 鹽

做法

1. 花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙, 用刷子將殼涮洗乾淨

2. 花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開,

撈出瀝幹水, 取出花蛤肉。

3.雞蛋磕開加入少許鹽打散, 過篩去掉蛋液泡沫, 加入雞蛋液兩倍的白開水

4.放入花蛤肉攪勻

5.蓋上保鮮膜用牙籤紮幾個小眼, 冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可, 根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎

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