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孕婦安胎食譜:竹蓀雞湯

材料

竹蓀, 雞1只, 薑片, 鹽

做法

1.將雞洗淨, 雞屁股切除不要, 視雞的大小可以整只或者斬件燉湯。 雞肉涼水下鍋, 大火燒開後轉至中火,

仔細地將鍋中浮起的沫打乾淨, 然後將薑塊拍散, 放進雞湯中, 中火一起再煮至雞肉成熟即可(約1-1.5小時)其實就是煮雞湯, 根據自己家的做法也行;

2.幹的竹蓀用涼水泡開, 並輕手洗淨表面的泥沙, 將水潷出備用;

3.可以根據自己的情況, 將竹蓀煮到整鍋雞湯裡, 或者用小的湯鍋盛出適量的雞肉和湯, 燒開後下竹蓀, 待二次燒開後, 微微用鹽、白胡椒調味即可, 這樣一次吃完比較新鮮。

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