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六種食物多吃傷寶寶健康

    含鉛高的食物

    有的寶寶常吃爆米花, 由于爆米花在制作過程中, 機罐受高壓加熱后, 罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛一部分會變成氣態鉛。

    皮蛋在制作過程中, 其原料中含有氧化鉛和鉛鹽, 鉛具有極強的穿透能力, 吃皮蛋也會影響寶寶智力發育。

皮蛋

    兒童鉛中毒

    鉛中毒可導致兒童免疫功能低下, 反復感染;腹痛, 偏食, 異食;體格生長發育落后;注意力不集中, 智力障礙等。 研究結果顯示:血鉛水平每上升100ug/L, 兒童的智商就會下降6~8分。 鉛還可干擾鋅、鈣等有益元素的代謝, 出現補鋅、補鈣難以奏效的現象。

然而, 鉛中毒的發展是一個緩慢和漸進的過程, 早期常無典型的臨床表現, 須經血鉛檢測才可能發現。

    那么, 鉛是怎樣被兒童吸收的呢?為什么兒童那么容易吸收鉛呢?

    科學研究證明, 兒童的營養狀況與鉛的吸收、鉛在體內的分布、鉛的排泄及鉛中毒的治療效果均有密切相關。

保持平衡的膳食、良好的營養狀態, 可以減少鉛的吸收, 這是預防兒童鉛中毒的重要措施。

    目前, 我國兒童所面臨的營養問題, 絕大多數地區特別是城市主要是營養失衡, 表現為營養過剩和生活方式改變所致的肥胖, 以及微量營養素缺乏或搭配不當所致的營養紊亂。 如果這些營養問題存在, 兒童就容易發生鉛攝入增加, 導致鉛中毒。

    兒童體內85%以上的鉛來自消化道的吸收。 在腸道內, 鉛通過腸黏膜上的轉運蛋白進入細胞內。 鉛的吸收率受到腸道內理化環境的影響, 特別是當膳食中鈣、鐵和鋅等二價元素缺乏時, 鉛的吸收就會增加。

  含鋁高的食物對寶寶健康有害 >>

寶寶在成長過程中, 攝入的營養直接影響發育狀況,

我們吃的許多食物比如牛奶、魚類、胡蘿卜、大蔥等都具有健腦益智的作用。 但也有一些食物由于其中有害的元素, 會損害寶寶的健康發育。

含鹽量高的食物

    許多人有喜歡吃梅菜、咸魚和臘肉等習慣, 這些食物含鈉量普遍高, 小兒應該盡量避免。 除此之外, 豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大醬)、腐乳、咸鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松等也應該盡量避免。

臘肉

    寶寶食用過咸食物的害處

    過咸食物人體對食鹽的生理需要極低, 成人每天7克以下, 兒童4克以下就足夠。 常吃過咸食物會損傷動脈管, 影響腦組織的血液供應, 使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態, 從而導致記憶力下降, 大腦過早老化。

    據調查統計, 兒童患上高血壓的越來越多, 而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過咸的食物。 過咸食物導致血壓增高, 引起水腫。 另外, 小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。

首先, 高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少, 更利于各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;

    其次, 高鹽飲食后由于鹽的滲透作用, 可殺死上呼吸道的正常寄生菌群, 造成菌群失調, 導致發病;

    第三, 高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖, 使其喪失抗病能力。 這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱, 加上孩子的免疫能力本身又比成人低, 又容易受涼, 各種細菌、病毒乘機而入, 導致感染上呼吸道疾病。

吃鹽影響鋅吸收

兒童的口味是跟隨家長的, 若父母飲食習慣偏咸, 小孩也會愛吃咸的食物。 吃得過咸, 直接影響兒童體內對鋅的吸收, 導致孩子缺鋅。  

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含鋁高的食物

    據了解, 世界衛生組織的研究表明, 人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。 而中國疾病預防控制中心的這項調查結果表明,

我國居民平均每天鋁的攝入量為34毫克, 這對于成人來說基本比較安全, 但專家指出這已經超過了兒童的承受能力。 中國疾病控制中心營養與食品安全所的高俊全研究員介紹, 鋁超標會影響骨骼的生長, 長此以往會影響孩子的身高, 智力上也會有一定的影響。

鋁制罐頭食物

據介紹,罐裝飲料鋁的含量比瓶裝飲料高3到5倍。專家提醒,不要讓孩子喝過多的易拉罐,家長在日常生活中也應盡量避免用鋁鍋烹飪食物,或者用鋁制的容器盛放醋、果汁這樣酸性的物質。

    另外,油炸食品,膨化食品鋁含量比較高。人們常吃的比如油條、粉絲中鋁的含量是比較高,家長要引導孩子少吃這些食品。 

  含過氧化脂質的食物對寶寶健康有害 >>

    含過氧化脂質的食物

    煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物都含有過氧化脂質,如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質,它們會在體內積聚,使某些代謝酶統遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。有研究證明,過氧化脂質攝入過多也會引起兒童的情緒障礙。

烤鴨

    食用油反復使用也會產生過氧化脂質,嚴重破壞食物中的維生素,對幼兒的胃腸道有害,阻礙身體對蛋白質、氨基酸的吸收,損害酶的代謝系統,造成兒童未老先衰。

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含糖精的食物

    在社區或幼兒園附近常常有一些小商店,販賣包裝看起來制作粗糙的話梅、果脯等小食品和飲料,家長最好不要給兒童食用含有各類人工合成甜味劑的食品。糖精就是從煤焦油中提制的一種化學產品,是廣泛使用的人工甜味劑,它的甜度相當于白糖的300~500倍。糖精的主要成分是糖精鈉,另外還含有一些重金屬、氨化合物、砷以及鄰甲苯磺酰胺等。  

劣質果脯

     糖精中的鄰甲苯磺酰胺或糖精鈉本身,有致癌作用。短時間內大量食用糖精,可引起血小板減少、肺水腫、心力衰竭、腎臟損害、腦損傷及末梢神經炎;長期大量食用糖精,可引起慢性中毒,對胃、腎、膀胱等臟器有損害,影響某些消化酶的分泌。所以,兒童最好少吃或不吃糖精,還要防止小兒誤把糖精當糖吃。

  放過多味精的食物對寶寶健康有害 >>

味精

    味精是增加菜肴鮮味的主要調味品,它不僅使菜肴美味鮮香,而且還是人體必需的營養素。它是從含蛋白質、淀粉豐富的大豆、小麥等原料中提取的谷氨酸鈉制成的。人體食入后可轉變為L-谷氨酸,是蛋白質最后的分解物,能直接被人機體吸收利用,并有促進腦細胞、神經細胞發育的作用。但正因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,所以小兒不宜多吃味精。

味精

醫學專家研究發現,大量食入谷氨酸鈉,能使血液的鋅轉變為谷氨酸鋅,從尿中過多的排泄體外。鋅是人體內重要的微量元素,具有維持人體正常發育生長的作用,對于嬰幼兒來說更是不可缺少的。一旦造成急性鋅缺乏,就會導致弱智、暗適應失常、性☆禁☆早☆禁☆熟、成年侏儒癥等。

一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不愿吃飯時,往往會在菜中多加些味精,以使飯菜味道鮮美來刺激孩子的食欲。這種做法是不可取的。一般1歲以內少用味精,出生12周內忌用味精。同時家長應給孩子多吃些富含鋅的食物。

鋁制罐頭食物

據介紹,罐裝飲料鋁的含量比瓶裝飲料高3到5倍。專家提醒,不要讓孩子喝過多的易拉罐,家長在日常生活中也應盡量避免用鋁鍋烹飪食物,或者用鋁制的容器盛放醋、果汁這樣酸性的物質。

    另外,油炸食品,膨化食品鋁含量比較高。人們常吃的比如油條、粉絲中鋁的含量是比較高,家長要引導孩子少吃這些食品。 

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    煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物都含有過氧化脂質,如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質,它們會在體內積聚,使某些代謝酶統遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。有研究證明,過氧化脂質攝入過多也會引起兒童的情緒障礙。

烤鴨

    食用油反復使用也會產生過氧化脂質,嚴重破壞食物中的維生素,對幼兒的胃腸道有害,阻礙身體對蛋白質、氨基酸的吸收,損害酶的代謝系統,造成兒童未老先衰。

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含糖精的食物

    在社區或幼兒園附近常常有一些小商店,販賣包裝看起來制作粗糙的話梅、果脯等小食品和飲料,家長最好不要給兒童食用含有各類人工合成甜味劑的食品。糖精就是從煤焦油中提制的一種化學產品,是廣泛使用的人工甜味劑,它的甜度相當于白糖的300~500倍。糖精的主要成分是糖精鈉,另外還含有一些重金屬、氨化合物、砷以及鄰甲苯磺酰胺等。  

劣質果脯

     糖精中的鄰甲苯磺酰胺或糖精鈉本身,有致癌作用。短時間內大量食用糖精,可引起血小板減少、肺水腫、心力衰竭、腎臟損害、腦損傷及末梢神經炎;長期大量食用糖精,可引起慢性中毒,對胃、腎、膀胱等臟器有損害,影響某些消化酶的分泌。所以,兒童最好少吃或不吃糖精,還要防止小兒誤把糖精當糖吃。

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味精

    味精是增加菜肴鮮味的主要調味品,它不僅使菜肴美味鮮香,而且還是人體必需的營養素。它是從含蛋白質、淀粉豐富的大豆、小麥等原料中提取的谷氨酸鈉制成的。人體食入后可轉變為L-谷氨酸,是蛋白質最后的分解物,能直接被人機體吸收利用,并有促進腦細胞、神經細胞發育的作用。但正因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,所以小兒不宜多吃味精。

味精

醫學專家研究發現,大量食入谷氨酸鈉,能使血液的鋅轉變為谷氨酸鋅,從尿中過多的排泄體外。鋅是人體內重要的微量元素,具有維持人體正常發育生長的作用,對于嬰幼兒來說更是不可缺少的。一旦造成急性鋅缺乏,就會導致弱智、暗適應失常、性☆禁☆早☆禁☆熟、成年侏儒癥等。

一些年輕的父母見孩子厭食或胃口不好而不愿吃飯時,往往會在菜中多加些味精,以使飯菜味道鮮美來刺激孩子的食欲。這種做法是不可取的。一般1歲以內少用味精,出生12周內忌用味精。同時家長應給孩子多吃些富含鋅的食物。

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